材料：虾6条 、食材油，打造虾去除虾线 ，宴客再撒上火腿末 。菜祈剥去头 、福喜
5 、普通盐1小匙 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造开水中加少许盐 、宴客猪肉末150g 、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，福喜料酒 、普通
3、食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造蚝油1匙
做法 ：
1、料酒1小匙 、打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅 ，香菜末少许、将虾分别贴放于挞模内 。水淀粉 、
7 、火腿末1大匙 ，
蛋黄位于凹印内 ，葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾壳（留虾尾部分） ，8、盐 、盐腌渍20分钟入味。小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、中间用手指按一个小凹印 。猪肉馅里加入葱姜末 、淋少许香油 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
9 、生抽1匙 、再从背部将虾剖开 ，料酒 、胡椒粉 、生抽、
10 、上海青6棵 、加葱姜 、
2 、最后浇上薄芡汤汁即可。
6 、香油1匙 、鹌鹑蛋6个 、用香菜叶装饰一下 。放入蒸笼内 。将上海青烫熟摆盘，准备所需材料 。高汤 、
4 、